Nuestro territorio está formado por un viñedo con múltiples AOC (Denominación de Origen Contrôlée): AOC Bordeaux, Entre-deux-Mers, Castillon Côtes de Bordeaux, Montravel ... Beneficiándose de la proximidad de la Dordoña y el Océano Atlántico, también como con mucho sol, este viñedo y su terruño nos ofrecen vinos elegantes y aromáticos.
AOC Bordeaux y Bordeaux superior
Las denominaciones Bordeaux y Bordeaux Supérieur forman la más grandioso viñedo Francia (63 hectáreas) y representan el 000% del viñedo Gironde.
Los vinos de Burdeos provienen de mezclas de variedades de uva de Burdeos (con una mayoría de merlot o de Cabernet Sauvignon). Son afrutados, ligeros y, en general, conviene beberlos bastante jóvenes (por tanto, tienen un potencial de envejecimiento bastante corto, en comparación con las grandes añadas). Sin embargo, desde hace varios años, unos grandes burdeos, envejecidos en barricas de roble, permiten una conservación más prolongada.
Para obtener más información, visite Sitio web de vinos de Burdeos y Burdeos Supérieur.
AOC Entre-dos-Mers
Situados en la margen izquierda de la Dordoña, los vinos de Entre-deux-Mers tienen la particularidad de ser vinos blancos elaborados a partir de una mezcla de al menos dos variedades de uva (por ejemplo, Sauvignon, Sémillon, Sauvignon gris, Muscadelle). El área de esta denominación representa 1620 hectáreas. Reconocidos por su afrutado y delicadeza aromática, combinan perfectamente con alimentos como el marisco porque realzan su sabor yodado (por ejemplo, Les Huitres du Bassin d'Arcachon y Cap Ferret).
Para obtener más información, visite Sitio web de la denominación Entre-deux-Mers.
AOC Castillon Costas de Burdeos
Anteriormente llamado "Côtes-de-Castillon", el Castillon Côtes de Bordeaux tiene un viñedo donde hay muchas cepas viejas (lo que permite obtener vinos más concentrados). Hay dos tipos de terruño en esta denominación: el llano (que a menudo da vinos bastante suaves) y los laderas (que generalmente dan como resultado vinos más potentes).
Para más información, ver Sitio web de la denominación Castillon Côtes de Bordeaux.
Montravel AOC
Esta denominación, ubicada en Bergeracois, limita al oeste con Castillon-la-Bataille y al este con Sainte-Foy-la-Grande. Tiene características en común con los viñedos de Burdeos, en particular el predominio del Merlot para los vinos tintos (así como sauvignon y sémillon para vinos blancos). En el lado de la cata, la denominación nos ofrece vinos blancos secos aromáticos y vinos tintos que combinan elegancia y poder tánico.
Para obtener más información, visite Sitio web de Bergerac Wines.
