Il nostro territorio è modellato da un vigneto con più AOC (Appellation d'Origine Contrôlée): AOC Bordeaux, Entre-deux-Mers, Castillon Côtes de Bordeaux, Montravel ... Beneficiando anche della vicinanza della Dordogna e dell'Oceano Atlantico come con tanto sole, questo vigneto e il suo terroir ci offrono vini eleganti e aromatici.
AOC Bordeaux e Bordeaux superiore
Le denominazioni Bordeaux e Bordeaux Supérieur formano il più grande vigneto Francia (63 ettari) e rappresentano il 000% del vigneto della Gironda.
I vini bordolesi provengono da blend di vitigni bordolesi (con una maggioranza di Merlot o Cabernet Sauvignon). Sono fruttati, leggeri, e generalmente vanno bevuti abbastanza giovani (hanno quindi un potenziale di invecchiamento piuttosto breve, rispetto alle grandi annate). Tuttavia, per diversi anni, alcuni grandi Bordeaux, invecchiati in botti di rovere, consentono una conservazione più lunga.
Per ulteriori informazioni, visitare il sito Sito web dei vini Bordeaux & Bordeaux Superior.
AOC Entre-Deux-Mers
Situati sulla riva sinistra della Dordogna, i vini di Entre-deux-Mers hanno la particolarità di essere vini bianchi ottenuti da un blend di almeno due vitigni (es.: Sauvignon, Sémillon, Sauvignon gris, Muscadelle). L'area di questa denominazione rappresenta 1620 ettari. Rinomati per il loro fruttato e la finezza aromatica, si sposano perfettamente con cibi come i frutti di mare perché ne esaltano il gusto iodato (ad esempio Les Huitres du Bassin d'Arcachon e Cap Ferret).
Per ulteriori informazioni, visitare il sito Sito web della denominazione Entre-deux-Mers.
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Anticamente chiamato "Côtes-de-Castillon", il Castillon Côtes de Bordeaux ha un vigneto dove sono presenti molte vecchie viti (che permette di ottenere vini più concentrati). Ci sono due tipi di terroir in questa denominazione: la pianura (che spesso dà vini abbastanza morbidi) e i pendii (che generalmente danno vini più potenti).
Per ulteriori informazioni, vedere Sito web della denominazione Castillon Côtes de Bordeaux.
Montravel AOC
Questa denominazione, situata nella regione di Bergerac, è delimitata a ovest da Castillon-la-Bataille ea est da Sainte-Foy-la-Grande. Ha caratteristiche in comune con i vigneti bordolesi, in particolare la predominanza del Merlot per i vini rossi (oltre che sauvignon e sémillon per vini bianchi). Per quanto riguarda la degustazione, la denominazione ci offre vini bianchi secchi aromatici e vini rossi che uniscono eleganza e potenza tannica.
Per ulteriori informazioni, visitare il sito Sito web dei vini Bergerac.
