La función de la unión vitivinícola de los vinos Castillon Côtes de Bordeaux es representar a los productores de la denominación en el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen Controladas. Está ubicado en la Maison du Vin, que también gestiona y donde una tienda permite comprar vinos de las propiedades que representa y diversos artículos relacionados con la degustación.